Micelio de Shiitake (Lentinula edodes)

16,76

Micelio de Shiitake

PRECIO POR BOLSA DE 2,8 KG

Cepa: T1

Variedad de crecimiento rápido y alta productividad. Soporta temperaturas hasta 24ºC. Produce muchas setas de tamaño medio (6- 8 cm de diámetro).

PRECIO POR BOLSA DE 2,8-3 KG

Las únicas semillas frescas con micelio producidas en Canarias.

Tener en cuenta que la semilla para cultivadores no viene con instrucciones. Se supone que el comprador está suficientemente familiarizado con la técnica de cultivo de setas.

Este producto disponible solo en Canarias. NO ENVIAMOS A PENINSULA.

Sin existencias

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Descripción

Este hongo, conocido científicamente como Lentinula edodes, es una variedad comestible originaria de Asia oriental.

Las setas shiitake se consumen desde hace muchos siglos en países como China, Japón y Corea.

Se le adjudican importantes propiedades nutricionales y medicinales.

Algunos de los beneficios para la salud de las setas shiitake son:

  • Mejoran la salud cardiovascular: según este artículo, las setas shiitake contienen eritadenina, un compuesto conocido por reducir los niveles de colesterol en sangre. También contienen betaglucanos que reducen la inflamación y ayudan a evitar que los intestinos absorban colesterol.
  • Favorecen la salud inmunitaria: Las setas shiitake son ricas en polisacáridos como los lentinanos y otros betaglucanos. Estos compuestos protegen contra el daño celular, ayudan al sistema inmunitario y estimulan la producción de glóbulos blancos para combatir los microbios. Los polisacáridos también tienen propiedades antiinflamatorias.
  • Prevención de enfermedades bucodentales: Se ha descubierto que las setas shiitake tienen propiedades anticariogénicas, antibacterianas y antifúngicas, lo que las convierte en un tratamiento potencial para enfermedades bucales como las caries y la gingivitis.
  • Reducción del estrés oxidativo: Las setas shiitake son ricas en antioxidantes como compuestos fenólicos, diterpenoides, vitamina C, vitamina A y ácido gálico. Estos compuestos pueden reducir significativamente el estrés oxidativo en todo el cuerpo, que puede causar enfermedades crónicas, envejecimiento prematuro y problemas cognitivos.
  • Estimulan la circulación: Las setas shiitake contienen compuestos sulfúricos que pueden prevenir la agregación o coagulación de la sangre, lo que mejora aún más la salud cardiovascular y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

La semilla del hongo shiitake es esencialmente un cultivo de micelio de hongo shiitake que ha crecido en semillas de cereales.

El micelio se utiliza para inocular un sustrato, como troncos o bolsas de serrín, que será colonizado por el micelio y acabará produciendo setas shiitake.

Las setas shiitake tienen un sabor ahumado, umami, que funciona bien en salteados, sopas, caldos y otros platos.

Advertencia: la información proporcionada es sólo para fines educativos e informativos. Consulte a un profesional antes de consumir o utilizar cualquier seta con fines medicinales.

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