La seta amarilla (Pleurotus citrinopileatus) sorprende por su color dorado.
El micelio fructifica en llamativos racimos de setas pequeñas.
Aunque el color lo pierde al cocinarse, tiene un agradable sabor que puede recordar a las nueces.
Es un hongo que pertenece al mismo género que la seta de ostra y crece en los mismos sustratos.
Aunque es fácil de cultivar es raro verla en supermercados debido a que son setas frágiles que hay que manipular con delicadeza.
Cultivo de la Seta Amarilla (Pleurotus citrinopileatus)
Sustrato: serrín de maderas duras o paja de cereales
Temperatura de fructificación: 18-25 ºC
Humedad: 85-92%
Luminosidad: 800-1200 lux
Rendimiento: 15-20% del peso del sustrato preparado
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