Kit Cultivo Setas de Ostra

Los kits de Cultivo de Seta de Ostra (Pleurotus Ostreatus) son muy fáciles de cultivar.

Producen una gran cantidad de setas y pueden darte una segunda y hasta una tercera cosecha.

El kit de autocultivo de Seta de Ostra

El kit de autocultivo de seta de ostra consiste en una bolsa que contiene el micelio del hongo Pleurotus Ostreatus que ha colonizado un sustrato de paja de cereales.

La bolsa dispone de un filtro que le permite al hongo respirar e impide que pueda ser contaminado por bacterias u otros hongos.

Caducidad del kit de autocultivo de setas

El hongo es un organismo vivo que pierde vigor con el tiempo.
Es importante poner a fructificar antes de la fecha recomendada.

Instrucciones del kit de cultivo de setas

Colocar la caja en una zona donde le llegue luz INDIRECTA del sol.

Las setas no crecerán si no les llega luz, pero nunca debe ser la luz directa del sol.

Sacar la bolsa y quitar el recuadro precortado de la caja.

Vuelve a introducir la bolsa en la caja y cierra la cubierta (Figura 1).

kit-cultivo-setas-ventana

A través de la ventana de la caja, hacer dos cortes en la bolsa de unos 5 cm. y en forma de X (Figura 2).

kit-cultivo-setas-corte

Con un atomizador rociar agua sobre el corte 2-3 veces al día. Un solo golpe de atomizador es suficiente (Figura 3).

kit-cultivo-setas-spray

Antes de 2 semanas empezarán a aparecer unos bultos en la zona de corte. Son los primordios o precursores de las setas.

primordios-setas

Recolección de setas

Las setas se desarrollan y abren el sombrero.

Para recolectar las setas, coge todo el racimo y hazle un movimiento de torsión (Figura 4).

kit-cultivo-setas-recoleccion

Recolectarlas cuando el sombrero todavía está curvado hacia abajo.

Quitar los tallos para cocinarlas.

Sucesivas cosechas

Garantizamos una primera cosecha, pero puedes forzar una segunda (aunque se producen menos setas).

Para ello,sigue rociando agua 2 veces al día. Verás como vuelven a surgir primordios al cabo de 20 días.

Precauciones con las setas de ostra

Las setas pueden desprender una elevada cantidad de esporas y en algunas personas pueden desencadenar una reacción alérgica.

Para disminuir el volumen de esporas que emiten las setas, es conveniente recolectarlas cuando todavía están curvadas hacia abajo.

Por otro lado, las setas tienen un elevado contenido en fibra no digerible.

Para evitar indigestiones, procura cocinarlas bien (el calor destruye las fibras).

Recetas con Seta de Ostra

Se pueden cocinar de muchas formas. Una de las recetas que más me gustan es a la vez muy sencilla.

Empieza cocinando ajos puerros picados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Quitarle los tallos a las setas, trocearlas y saltearlas en la sartén a fuego vivo hasta que se doren.

Añadir nata y bajar el fuego.

Salpimentar y darle vueltas durante 5 minutos.

Que hacer con el kit de cultivo de setas una vez cosechado

El kit de cultivo de setas contiene nutrientes para las plantas.

Puedes trocearlo y utilizarlo como compost en tu jardín.