Os cogumelos Shiitake podem ser cultivados em toras de carvalho ou em sacos com serragem esterilizada. Em ambos os casos, o micélio deve ser inoculado, na forma de toras no caso do cultivo em troncos ou em sementes quando cultivado em sacos com serragem. Neste artigo vou explicar como cultivar cogumelos Shiitake, como você pode … Leer más

Pasteurizar um substrato consiste em reduzir o número de contaminantes no material de cultura. Isto significa que o micélio tem menos competição por nutrientes e pode produzir cogumelos. Os produtores de cogumelos ostra (também conhecidos como Orellana) sabem que a palha é um dos melhores substratos. É barato, facilmente disponível e o micélio cresce muito … Leer más

Alguns estudos sugerem que certos cogumelos têm a capacidade de encolher tumores. E também podem agir como antivirais. Os cogumelos anticancerígenos existem? Nos próximos anos, vamos ouvir falar de cogumelos anticancerígenos. A medicina moderna está redescobrindo os antigos super-alimentos. Há evidências crescentes de que os cogumelos medicinais estão entre os alimentos funcionais mais poderosos para … Leer más

Há cada vez mais interesse em cultivar cogumelos em casa. É uma maneira fácil e limpa de cultivar cogumelos (não é necessária terra) e você pode fazer um pequeno espaço. Neste breve guia eu lhe direi como fazer para que você possa desfrutar de deliciosos cogumelos colhidos por você mesmo. Por que cultivar cogumelos em … Leer más

Eu pensava que o último trem da minha vocação havia passado há muito tempo. Mas o cultivo de cogumelos comestíveis me mostrou que raramente se deve desistir. Em 1986, aos 22 anos de idade, comecei a trabalhar como estagiário no departamento de microbiologia da Faculdade de Biologia (Universidade de La Laguna). Naquela época, descobri que … Leer más