Micelio de Seta de Ostra (Pleurotus Ostreatus)

Micelio para cultivadores de setas

Disponemos de micelio inoculado en semillas para cultivos de setas del hongo Pleurotus Ostreatus .

El micelio se comercializa para cultivadores profesionales y está producido en Canarias.

Si estas interesado en dedicarte a producir setas, puedes consultar nuestro curso de setas online.

Qué es el micelio

Antes de entrar en materia, déjame explicarte que los hongos no producen semillas.

Se reproducen por esporas, las cuales se desprenden de las setas.

Pero cultivar setas a partir de esporas es difícil.

Las esporas pueden producir un micelio con un rendimiento bajo o incluso que no produce setas.

Lo mejor es trabajar con un micelio que ya haya sido seleccionado por su rendimiento y por adaptarse a la temperatura de la región donde se hace el cultivo.

Las semillas con micelio son granos de cereales (centeno, cebada, avena, etc) que han sido inoculados con un micelio seleccionado.

Cada semilla se convierte en una unidad de propagación del hongo.

¿Para que utilizamos semillas inoculadas?

Para producir setas necesitas que el hongo crezca en un sustrato que le sirva de alimento.

En el caso de la seta de Ostra el sustrato son residuos vegelates como paja de cereales o serín. también se utilizan pellets de paja, que son los tallos y hojas de cereales cortados y prensados.

Una vez colocas la semilla en el sustrato, el micelio empieza a extenderse.

Pero también empiezan a crecer otros organismos competidores de nuestro hongo.

Con el reparto de la semilla en el sustrato queremos que nuestro hongo sea el primero que llegue a todo el volumen del saco.

Por eso es importante que exista un número suficiente de semillas en cada saco.

Es recomendable que utilices al menos un 5% del peso final del sustrato en semillas.

Esto significa que por cada 100 kg de sustrato necesitarás al menos 5 kg de semillas.

Debes evitar los grumos de semillas. Separa las semillas lo más que puedas y repártelas bien en el sustrato.

pellets cultivo setas

La importancia del micelio fresco

El micelio envejece con el tiempo.

Si utilizas el micelio contenido en semillas que tienen varios meses desde que fueron inoculadas, puedes tener una merma en el rendimiento.

Para ralentizar el envejecimiento del micelio se almacenan las semillas en frio (entre 2 y 5 ºC)

Pero incluso refrigerado, el micelio termina perdiendo su vigor con el tiempo.

Por eso es importante que el almacenamiento sea el menor posible.

cultivo-seta-ostra

A semillas con micelio más frescas, en menos tiempo obtendrás la cosecha de setas y el rendimiento será mayor.

SetasCanarias.com es el único productor de micelio en Canarias.

Producimos semillas inoculadas bajo demanda para evitar almacenarlas.

El periodo de entrega de semillas desde que realizas el pedido está entre 20 y 30 días.

micelio-hongos

La importancia de las variedades o cepas

A los hongos les pasa lo mismo que a las vacas, los pollos y las calabazas.

Los hay más grandes, más resistentes a enfermedades, más adaptables a diferentes temperaturas, etc.

Si solo quieres ver crecer una seta te puede dar lo mismo cualquier variedad.

Que sean un poco más pequeñas o que produzcan menos setas no afectará a tu bolsillo.

Sin embargo, cuando te dedicas a cultivar setas como medio de vida quieres asegurarte de que obtienes el máximo rendimiento y tienes las mejores setas para tu cliente.

Características deseables

Rendimiento: algunos micelios producen más cantidad y peso de setas que otros.

Sombrero carnoso y grande. El sombrero es la parte comestible de la seta (el tallo suele ser más fibroso). Los clientes apreciarán más las setas donde el desperdicio sea mínimo.

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¿Como se produce el micelio?

Las semillas de cereales esterilizadas son inoculadas a partir de un cultivo madre de micelio.

Cada 6 meses comprobamos el vigor del micelio madre para asegurar que producirá el máximo rendimiento de setas.